Ugly Delicious Nereden İzlenir?

Food Network ve yemek programları geleneğinin dışında, daha kişisel ve sorgulayıcı bir belgesel serisi izlemek istiyorsanız "Ugly Delicious" iyi bir seçenek. Şef David Chang'ın dünya mutfaklarına yaptığı bu yolculuk, bir yarışma programının telaşından ya da bir aşçılık okulunun didaktikliğinden uzak. Dizi, pizzadan taco'ya, Çin yemeğinden İtalyan usulü makarnaya kadar uzanan geniş bir yelpazede, yemeğin sadece bir karın doyurma eylemi olmadığını, göç, kimlik ve aile gibi kavramlarla nasıl iç içe geçtiğini gösteriyor.

Her bölümde Chang, gittiği şehirlerdeki yerel halkla, aşçılarla ve tarihçilerle sohbet ediyor. Bu sohbetler, yemeğin "doğru" ya da "yanlış" versiyonu olmadığını, lezzetin öznel ve kültürel bir deneyim olduğunu savunan bir bakış açısıyla kurgulanmış. Yapımın tonu da bu samimi sohbetlere uygun; ne aşırı coşkulu ne de kasvetli. Sade ve doğal bir anlatımı var. Özellikle yemek antropolojisine ilgi duyan, damak tadının ötesinde yemeklerin öyküsünü merak eden izleyicilere hitap eden bir içerik. Türkiye'de Netflix üzerinden izlenebilir.