Mutfak Nereden İzlenir?

Alonso Ruizpalacios’un yeni filmi Mutfak, New York’un göbeğindeki The Grill adlı meşhur bir restoranın mutfağında geçiyor. Öğle servisinin en kaotik anında kasadan para kaybolur ve gözler, hayalperest ve hareketli Meksikalı aşçı Pedro’ya çevrilir. Ancak film, basit bir hırsızlık hikâyesi anlatmıyor; daha çok, bu yoğun mutfağın arka kapısından düzensiz göçmen işçilerin, geçici kimliklerin ve belirsiz geleceklerin dünyasına bakıyor. Pedro’nun Amerikalı garson Julia’ya olan aşkı, restoran sahibinin ona “yasal statü” vaadiyle ördüğü umut ağıyla birleşince ortaya katmanlı bir dram çıkıyor.

Filmin en güçlü yanı, mutfağı bir karakter gibi işlemesi. Kayıt dışı çalışanların arasındaki dayanışma, rekabet ve gerginlik; siparişlerin yetişme telaşı içinde doğal biçimde akıyor. Siyah-beyaz görüntüler, mekânın daralıcı atmosferini ve karakterlerin yorgunluğunu daha görünür kılıyor. Ruizpalacios, mizahı da ihmal etmeden; kalabalık bir kadronun içinde Pedro’nun hem çocuksu hem asi tavrını, Julia hakkında ortaya çıkan gerçeklerle birlikte bir hesaplaşmaya dönüştürüyor. Bu yönüyle Mutfak, sadece bir restoran dramı değil; göçmenlik, aidiyet ve hayal kırıklığı üzerine düşündüren, karakter odaklı bir yapım. Türkiye’de TOD üzerinden izlenebilir.